Fibra insoluble con actividad prebiótica para broilers

Lignofeed es una innovadora gama de concentrados de fibra dietética que combina i) fibra insoluble de actividad fisiológica (peristaltismo, desarrollo gastrointestinal, propiedades de las heces), y ii) una fracción fermentable de carácter prebiótico —fructooligosacáridos (FOS) y/o inulina (que proporciona un sustrato selectivamente fermentable para la microbiota beneficiosa de los animales jóvenes, contribuyendo así a mantener su salud intestinal (Jha et al., 2019)).

Familia de productos Lignofeed®

La familia de productos de la marca Lignofeed® alberga diferentes productos. Los productos básicos, Lignofeed P y Lignofeed P+ están compuestos por i) una fracción insoluble, formada principalmente por cáscara de almendra, hueso de aceituna y orujo de uva —subproductos agroindustriales de bajo impacto ambiental y, por tanto, de baja huella de carbono-, y ii) una fracción prebiótica, presente en menor proporción en Lignofeed P y en mayor proporción en Lignofeed P+, que aporta kestosa, nistosa y fructofuranosilnistosa como sustrato selectivo para las poblaciones microbianas beneficiosas de los animales jóvenes.

Frente a otras fuentes de fibra, Lignofeed P y Lignofeed P+ ofrecen un contenido de fibra insoluble elevado (>70%) combinado con una proteína bruta mínima (2,0–2,2%), lo que les confiere un perfil fibroso más equilibrado y funcional. Estas características convierten a Lignofeed en un concentrado de fibra especialmente adecuado para lechones destetados, permitiendo dosis de inclusión bajas (5–25 kg/tonelada de pienso), inferiores a las requeridas por las fuentes de fibra convencionales.

¿Por qué fibra insoluble + prebiótica?

No todas las fuentes de fibra son igual de recomendables para los animales jóvenes. La fibra soluble en pollos puede aumentar la viscosidad del contenido intestinal y favorecer la fermentación microbiana, pero en cantidades elevadas puede disminuir la digestibilidad de nutrientes y el rendimiento productivo; por ello, su efecto depende de la fuente y del nivel de inclusión (Jha y Berrocoso, 2021).

Por el contrario, la fibra insoluble estimula el desarrollo y la actividad de la molleja, favoreciendo la secreción de HCl y enzimas digestivas y, con ello, la digestibilidad de los nutrientes. La inclusión moderada de fibra insoluble puede mejorar la salud y funcionalidad gastrointestinal de los pollos al favorecer el desarrollo del tracto digestivo, la motilidad intestinal y el aprovechamiento de nutrientes (Jiménez-Moreno et al., 2010; Mateos et al., 2012). Los fructooligosacáridos (FOS), en cambio, fermentan selectivamente sin ese efecto negativo, alimentando bacterias beneficiosas y generando ácidos grasos de cadena corta que refuerzan la barrera intestinal y modulan la respuesta inmunitaria (Farré et al., 2020). Este mecanismo dual —efecto físico de la fibra insoluble y fermentación selectiva de la fracción prebiótica— ha sido descrito como una de las estrategias nutricionales más consistentes para mantener la salud intestinal en especies monogástricas, incluidas las aves (Jha et al., 2019), y proporciona un ambiente intestinal más favorable

Resultados productivos documentados

La combinación de fibra insoluble con una fracción prebiótica altamente fermentable ha sido evaluada en pollos broiler en dos ensayos independientes realizados en la Universidad Politécnica de Madrid, en línea con el papel relevante que la fibra dietética desempeña sobre la fisiología digestiva de las especies monogástricas (Jha et al., 2019). A continuación, se presentan los resultados obtenidos.

En un primer ensayo con 550 pollos Ross-308, la inclusión de un 1,5% de cáscara de almendra micronizada —una de las materias primas de la fracción insoluble de Lignofeed— se comparó con lignocelulosa de madera y paja fina y gruesa, todas ellas de alta capacidad de hidratación (Figura 1). Frente al conjunto de estas fuentes convencionales, los pollos alimentados con cáscara de almendra presentaron un 8% más de ganancia media diaria y un 6% más de consumo entre 0 y 21 días de edad, con una tendencia a mejorar el índice de conversión (Rybicka et al., 2024b). Estos resultados confirman que las fuentes de fibra insoluble de menor capacidad de hidratación favorecen el consumo y el crecimiento frente a las fuentes de alta capacidad de hidratación.

Un segundo ensayo con 378 pollos Cobb-500 evaluó durante todo el ciclo productivo (1 a 42 días) el efecto del Lignofeed P+ con FOS como fracción prebiótica (LF P+), en comparación con lignocelulosa de madera sola (LC). En la fase de acabado (21-42 días), los pollos alimentados con LF P+ mostraron una mayor ganancia media diaria y una tendencia al mayor peso vivo a los 42 días, además de una digestibilidad ileal de materia seca y materia orgánica un 4% superior a la de los pollos alimentados con lignocelulosa de madera (Rybicka et al., 2024c).

La fermentación in vitro con inóculo cecal confirmó una mayor fermentabilidad de Lignofeed P+ (LF P+) frente a la lignocelulosa de madera a partir de las 7 horas de incubación, en línea con el papel prebiótico de su fracción de FOS.

Estos dos ensayos confirman que la combinación de fibra insoluble de baja-media capacidad de hidratación con una fracción prebiótica fermentable mejora el rendimiento productivo y la digestibilidad de nutrientes frente a las fuentes de fibra convencionales de alta capacidad de hidratación, como la lignocelulosa de madera (Tabla 1):

En resumen: la combinación de fibra insoluble concentrada con una fracción prebiótica altamente fermentable convierte a Lignofeed en una herramienta nutricional respaldada por evidencias prácticas y científicas para sostener el crecimiento, la eficiencia alimenticia y la salud intestinal del pollo broiler a lo largo de todo el ciclo productivo.

Bibliografía

1. Farré, R., Fiorani, M., Abdu Rahiman, S., Matteoli, G. (2020). Intestinal permeability, inflammation and the role of nutrients. Nutrients, 12(4), 1185. https://doi.org/10.3390/nu12041185
2. Jha, R., Berrocoso, J.D. (2021). Dietary fiber in poultry nutrition and their effects on nutrient utilization, performance, gut health, and on the environment: a review. Journal of Animal Science and Biotechnology, 12, 51.
3. Jha, R., Fouhse, J.M., Tiwari, U.P., Li, L., Willing, B.P. (2019). Dietary Fiber and Intestinal Health of Monogastric Animals. Frontiers in Veterinary Science, 6, 48. https://doi.org/10.3389/fvets.2019.00048
4. Jiménez-Moreno, E., González-Alvarado, J.M., González-Sánchez, D., Lázaro, R., Mateos, G.G. (2010). Effects of type and particle size of dietary fiber on growth performance and digestive traits of broilers from 1 to 21 days of age. Poultry Science, 89(10), 2197–2212. https://doi.org/10.3382/ps.2010-00771
5. Mateos, G.G., Jiménez-Moreno, E., Serrano, M.P., Lázaro, R.P. (2012). The effect of insoluble fiber and intermittent feeding on gizzard development, gut motility, and performance of broiler chickens. Poultry Science, 91, 693–700.
6. Ruiz, E., Martínez-Miró, S., Madrid, J., Ortega, N., Sánchez, C.J., Montalbán, A., Ayala, L., Pallarés, F.J., Hernández, F. (2026). Reducing the weaning impact in piglets with dietary fiber: the role of milled almond shells compared to wheat bran. Journal of Animal Science, 104, skaf420. https://doi.org/10.1093/jas/skaf420
7. Rybicka, A., del Pozo, R., Carro, M.D., García, J. (2024b). Effect of type of fiber and its physicochemical properties on performance, digestive transit time, and cecal fermentation in broilers from 1 to 23 d of age. Poultry Science, 103, 103192. https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.103192
8. Rybicka, A., Medel, P., Carro, M.D., García, J. (2024c). Effect of dietary supplementation of two fiber sources differing on fermentability and hydration capacity on performance, nutrient digestibility and cecal fermentation in broilers from 1 to 42 d of age. Poultry Science, 103, 103957. https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103957

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